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Baie Saint-Michel . 05230 CHORGES

Salades . Pizzas . Viandes . Poissons . Made in Hautes-Alpes . Spécialités . Desserts

Salades xxl

César . 16 €
jeunes pousses, copeaux de parmesan, oeuf poché, crudités, filets de poulet panés aux corn-flakes, olives noires, croûtons

croustillante alpine . 17 €
crudités, jeunes pousses, avocat, croustillant de reblochon

l’amarina . 16 €
tomates cerises, olives noires, mozzarella, basilic frais, melon, huile d’olive

viandes

entrecôte (~300 gr) . 22 €
à la plancha et fleur de sel.
Accompagnement au choix . frites, salade, légumes frais
Supplément sauce au choix . bleu du Queyras, poivre, morilles . 3 €

burger l’amarina . 19 €
sauce burger maison, fromage «Berger du Queyras», boeuf charolais haché, tomate, oignons . servi avec des frites

andouillette . 18 €
véritable 5A grillée . servie avec frites et salade verte

tartare de boeuf charolais . 18 €
aux couteaux préparé par le chef . servi avec frites et salade verte

tartare de boeuf charolais à l’italienne . 19 €
aux couteaux avec tomates confites, olives noires, copeaux de parmesan . servi avec frites et salade verte

poissons

daurade entière rôtie au four . 24 €
avec ratatouille de légumes frais, riz sauvage

mi-cuit de thon sashimi à la plancha sésame et wasabi . 24 €
avec du riz

spécialités

moules frites
provenance baie de l’Aiguillon – Atlantique France
moules fraîches servies en coquelle avec des frites
marinière . ail frais, persil, oignons, échalottes, vin blanc . 16 €
bleu du queyras . 17 €
curry . 17 €

made in hautes-alpes

assiette alpine . 17 €
jeunes pousses, véritables tourtons et ravioles du Champsaur, fromage et charcuteries de pays

boite chaude du col bayard . 19 €
pommes grenailles, charcuteries, salade

pizzas

margharita . 11 €
sauce tomate, fromage, olives

parisienne . 12 €
sauce tomate, jambon, fromage, olives

royale . 13 €
sauce tomate, jambon, champignons frais, fromage, olives

tarte flammée alpine . 14 €
crème, lardons allumettes, oignons frais grillés, raclette du Queyras, olives

arménienne . 14 €
sauce tomate, fromage, oignons frais grillés, poivrons rouges, boeuf haché, olives

4 fromages . 14 €
sauce tomate, emmental, mozzarella, roquefort, chèvre, olives

végétarienne . 13 €
sauce tomate, fromage, oignons frais grillés, poivrons rouges, champignons frais, olives

monégasque . 12 €
sauce tomate, olives, anchois, câpres, fromage, olives

carbonara . 13 €
crème, fromage, lardons allumettes, champignon frais, oeuf, olives

catalane . 12 €
sauce tomate, chorizo, oignons grillés, olives, fromage

blue burger . 13 €
sauce tomate, fromage, oignons, bleu du Queyras, boeuf haché, olives

hawaïenne . 12 €
sauce tomate, fromage, jambon ananas, olives

chèvre miel . 12 €
crème, fromage de chèvre, miel, olives

végan . 15 €
sauce tomate, coeurs d’artichauts, oignons frais, champignons frais, olives

Pour la bonne marche du service, aucun changement n’est possible sur les pizzas.


mix grill brasero de l’amarina

1) VIANDES GRILLÉES:

assortiment de viandes labellisées (canard, poulet ,bœuf) à griller directement sur votre table !!

légumes frais et frites à volonté

3 personnes minimum, 5 personnes maximum

prix par personne : 32 euros TTC service compris

****5 à table = vin rouge du moment (75 cl) offert !!!!

2) BARBECUE :

assortiment de saucisses (merguez, chipolatas,saucisses aux herbes et piment d’Espelette)

légumes frais et frites à volonté

3 personnes minimum , 5 personnes maximum

prix par personne : 28 euros TTC service compris

****5 à table=vin rosé du moment (75cl) offert !!!

3) POISSONS et crustacés :

Gambas géantes, thon sashimi, saumon

(moules de bouchots et sardines sous réserve d’arrivage)

légumes frais et frites à volonté

3 personnes minimum, 5 personnes maximum

prix par personne : 34 euros TTC service compris

****5 à table =vin blanc du moment (75 cl) offert !!!

desserts

tiramisu . 7 €
café ou thé gourmand . 8 €
crême brulée . 8 €
moelleux au chocolat . 6 €
salade de fruits frais . 6 €
faisselle miel ou coulis de framboise . 4.50 €
baba au rhum* . 7 €

glaces

crèmes glacées .

café, caramel fleur de sel, chocolat noir, menthe, noix de coco, pistache, rhum-raisins, vanille bourbon de Madagascar


sorbets .

cerise, citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion

COUPE 2 BOULES . 4.50 € | COUPE 3 BOULES . 6 € | Supplément crème fouettée . 1 €

coupes glacées


dame blanche 2 boules vanille, 1 chocolat, nappage chocolat, crème fouettée . 7 €

café, chocolat ou caramel liégeois . 7 €
2 boules café ou chocolat ou caramel fleur de sel, 1 boule vanille, nappage au chocolat ou café ou caramel fleur de sel

bounty 1 boule vanille, 1 noix de coco, 1 chocolat, nappage chocolat, crème fouettée . 7 €

retour de cueillette 1 boule fraise, 1 cerise, 1 framboise, crème fouettée . 7 €

amarina 1 boule cerise, 1 chocolat, nappage chocolat, crème fouettée . 7 €

parfum de guérande 1 boule vanille, 1 framboise, 1 caramel fleur de sel . 7 €

équinoxe 2 boules rhum-raisins, 1 vanille . 7 €

iceberg 2 boules menthe, 1 chocolat avec peppermint* . 8 €

colonel 2 boules citron avec de la Vodka* . 8 €

mojito citron fraise 1 boule citron, 1 fraise et du rhum* . 7 €

haribo parfum vanille, sauce fraise avec ses célèbres Ours d’Or . 2.50 €

RAVITAILLEMENT DU MOUSSAILLON

véritables filets de poulet panés aux corn-flakes, frites ou légumes frais . 8.50 €
ou
steack haché charolais 150 gr, frites . 8.50 €